Bäckerei Ährensache senkt C02-Ausstoß um fast 2 t/Jahr

Nach dem letzten Carrotmob hat der Energieberater Michael Lange die Bäckerei Ährensache auf Herz und Nieren untersucht. Folgende Energiesparmaßnahmen wurden daraufhin beschlossen: die Optimierung der Warmwasserbereitung sowie Investitionen in eine neue, hocheffiziente Heizungspumpe. Damit spart die Biobäckerei jährlich um fast 2 Tonnen CO2 ein.

Im Detail: Die Backstube und der Verkaufsraum in Holweide werden zukünftig komplett über eine zentrale Warmwasserbereitung versorgt. Außerdem werden die Leitungen nachgedämmt, und eine Spülmaschine wird an die optimierte Warmwasserversorgung angeschlossen. Dadurch können bis zu 75 m³ Wasser pro Jahr gespart werden. So muss auch weniger Wasser erwärmt werden. Diese Maßnahme führt zu einer jährlichen CO2-Einsparung von ca. 1.800 kg.

Außerdem wird die vorhandene Umwälzpumpe durch eine moderne Hocheffizienzpumpe ausgetauscht. So können weitere 150 kg CO2 pro Jahr vermieden werden.

Bäckermeister Johannes Wenning setzt die Vorschläge in den nächsten Wochen um. Über den Fortgang des Umbaus informiert er auf seiner Facebook-Seite, und wir halten euch natürlich auch auf dem Laufenden.

Inzwischen sind wir schon mitten in den Planungen des nächsten Carrotmobs. Auch darüber informieren wir euch natürlich hier, sobald weitere Details geklärt sind.

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